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压榨花生油分为冷榨和冷榨

2019-12-10 17:21| 来源:小编| 浏览量:

冷榨花生油,又有叫法生榨花生油,是指采用精选优质花生米作为原料,从源头杜绝黄曲霉素,压榨温度低于60℃(技术先进可低于45℃压榨)、物理过滤工艺所生产的花生油。
 
压榨花生油分为冷榨和冷榨
 
榨油机榨取花生油的两种方法:
 
1、热榨:
 
热态蒸炒,带皮压榨的制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒,然后再经过榨油机器进行榨油,这样的工艺优点是油香出油率高,香气扑鼻,且剩余的残油较低。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后,原料本身的生物活性降低,营养成分流失。
 
2、冷榨:
 
减少了高温加热的工序,是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来后,经过多道物理过滤而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术,具有整个生产过程无污染,产品天然营养不受破坏,减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序,更大限度保留了原有的生物活性。