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花生油挑选误区大揭秘

2018-12-06 08:56| 来源:小编| 浏览量:

  古人云:民以食为天,食以味为先。可见味道在中国传统饮食文化中的重要性,是决定一道菜肴好坏的重要准则。想要烹饪出一道让人垂涎三尺的佳肴,需要准备葱、姜、蒜、辣椒等必要调料之外,还需要一款香浓的食用油。而在所有食用油中,浓郁醇香的花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的最爱。

花生油挑选误区大揭秘

  花生油是很多五星大厨美食烹饪的好帮手,也是很多家庭家常菜的好搭档。但是很多人选购花生油的时候存在误区:

  一、认为菜市场小作坊压榨的花生油最健康。

  小作坊制作工艺不完整,制作环境卫生也得不到保障,压榨出来的花生油可能存在黄青霉毒素超标的问题,吃了对人体不好;

  二、认为花生油越贵越好。

  很多人都认为贵就代表好,有的无良商家就会抓住中国人以贵为好的思想,生产价钱贵但却不合格的花生油,用高价来刺激消费;

  三、趁着超市打折,购买足够全家吃一年的花生油。

  这个想法其实不对,花生油的存储需要严格控制温度,同时避开阳光,所以一次囤一年的用量,花生油容易变味变质,影响美食的口感,也会产生对人体不好的物质。