花生油生产厂家教你如何鉴别花生油的纯度

2021-08-23 08:24:11| 来源：admin| 浏览量：454

　　花生油生产厂家教你如何鉴别花生油的纯度

　　怎么分辨花生油好不好？以下是一些花生油生产厂家的鉴别方法，希望对你有所帮助。

　　1.‘看’：看彩油产品。好的花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，无沉淀，劣质花生油呈深色浑浊。但是现在花生油的造假技术越来越高。一些非法的花生油生产厂家不仅会用价格更低的其他真品食用油替代花生油，还会在食用油中添加一些化学物质，使劣质油看起来像好的花生油的“美丽外观”，而不是纯花生油的“美味口感”。

　　2 .'闻' :闻油品。好的花生油气味芳香，味道纯正；香味浓但花生味不足，劣质油有异味；也可以往手心滴一两滴花生油，搓至手心发烫，放在鼻子前闻闻。纯花生油能闻到强烈的花生油香味，掺有香精的花生油开始有轻微的花生油香味；再次揉捏后，纯花生油仍保持较强的花生油香味，而掺假的花生油香味越来越弱，在过程中可能会产生异味。

　　3.‘冷冻’：冷藏花生油。这是鉴别花生油简单也是明显的方法，尤其是在冬天。将冰箱调至10，放入油10分钟左右。一半的纯花生油已经开始凝固，里面混有大量的大豆油。花生油只在底部轻微凝固，混入棕榈油的花生油大部分或全部凝固，结晶处为白色结晶。如果是冷的，你甚至不需要放在冰箱里，只要放在室外阳台上一会儿，就能看出区别。

　　4.‘油炸' :做饭的时候亲自试试。纯花生油是好的花生油，不溢锅，不起泡，无油烟，香味宜人。加热时锅容易溢出、起泡，油烟大，甚至颜色变深变黑，是劣质花生油。