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古法压榨花生油健康吗?

2021-06-04 15:17| 来源:小编| 浏览量:

古法压榨花生油健康吗?

  古法压榨花生油健康吗?
 
  还有一个问题:花生油中的黄曲霉素是从哪里来的?
 
  通过古法压榨花生油的过程,我们很容易看出,压榨过程中没有产生黄曲霉素,因为古法压榨是一个物理反应,其中没有使用或产生化学反应。
 
  仔细分析表明,黄曲霉素在花生油被压榨之前就存在了。
 
  事实也是如此。古代炒花生油的首先是用壳炒,而黄曲霉素的现有条件是由发霉的食物造成的。
 
  根据科学研究,黄曲霉素是发霉变质的粮食作物中容易滋生的,尤其是花生和玉米。如果发生霉变,黄曲霉素将有很大的生存机会。
 
  而且黄曲霉素特别耐热,即使花生油提取过程中有高温,也不会破坏黄曲霉素的存在所以,有人说古法榨花生油含有黄曲霉素,其实是不对的,是诬告古法榨花生油,法榨花生油是健康的花生油。