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花生油厂家讲解凝固问题

2020-03-27 14:36| 来源:小编| 浏览量:

有一些经常做菜的朋友们,会发现一个事情,冬天的时候,从超市中买回的油放一段时间就会变得浑浊并且伴有一些白色的絮状物,温度越低这种情况就会越明显。很多人遇到这种情况都会担心,是不是因为油的质量不好,才会这样。花生油厂家来为您解释这个现象。
花生油厂家讲解凝固问题
    其实,花生油在低温的状态下出现这种情况是正常的屋里现象,和油的质量问题是没有关系的。油和水是很像的,水在0℃以下会变成冰,而水在一定的温度下也会凝固,而那个温度也是油的凝固点。不同的油凝固点也是不同的,我们也可以根据这一点来分辨油是纯的还是混合的。花生油的凝固点和水差不多,是在0℃左右,而大豆油、菜籽油和葵花籽油都在-10℃左右,而猪油和椰子油的凝固点就比较高了,在25℃左右。所以单纯因为油凝固而认为是质量问题显得太过片面,花生油在低温时凝固完全不应县它的营养价值和口感,无需担心。
 
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